Der Feinkostspezialist Jäckle Frische-Partner mit Sitz in Ulm-Lehr führte vom 18.-21. September ein Käseseminar im schweizerischen Emmental durch. Hierbei wurden in Theorie und Praxis die Käseherstellung vor Ort gezeigt. Neben Seminaren wie Qualitätssicherung konnten die Teilnehmer auch selbst aktiv Käse wie in vergangenen Zeiten herstellen. In zahlreichen Betriebsbesichtigungen, vom Milcherzeuger bis zur Käserei, lernte man die vielfältigen Maßnahmen für die Käseherstellung kennen. Die besondere Aufmerksamkeit der Käseexperten galt den Spezialitäten der Region die viel Beachtung fanden. Ebenso wurde ein abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm angeboten.
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